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真空浓缩真空浓缩器的型式

来源:未知 发布日期:2017-01-12 21:30:44作者:admin 点击次数:

  果品加工中果酱的制作和果汁的制作都必须使用浓缩器来浓缩加工,一方面可以减少体积和重量,另一方面则是通过浓缩有利于贮藏。

 

浓缩器

浓缩器
 

  目前国内浓缩器的型号甚多,从大的方面可以分为常压浓缩和真空减压浓缩器(罐)两大类。

 

真空减压浓缩器(罐)

真空减压浓缩器(罐)
 

  (一)常压浓缩果品加工厂的常压浓缩多是在双重锅里进行加热浓缩,一般是采用带搅拌器的双重锅,有关双重锅前面已作介绍。这种常压浓缩的缺点是蒸发慢、芳香物质和维生素C损失严重,制品色泽差。

  (二)真空浓缩

  真空浓缩器的型式很多,一般可按下列方法分类:

  根据加热蒸汽被利用的次数可分为:单效外循环真空浓缩器双效节能外循环真空浓缩器三效节能外循环真空浓缩器带有热泵的浓缩装置。

 

单效外循环真空浓缩器

单效外循环真空浓缩器

 

双效节能外循环真空浓缩器

双效节能外循环真空浓缩器

 

三效节能外循环真空浓缩器

三效节能外循环真空浓缩器

 

  根据料液的流程来分,可分为:自然循环式、强制循环浓缩器和单程式。

  根据加热器结构型式来分,可分为:盘管式、中央循环管式、升膜浓缩器降膜浓缩器、片式、刮板式、外加热式等等。
 

升膜浓缩器

升膜浓缩器
 

 

降膜浓缩器

降膜浓缩器

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