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浓缩的目的和基本过程

来源:惠合制药设备厂 发布日期:2014-01-03 11:40:47作者:admin 点击次数:
浓缩的目的
    1、除去食品中的大量水分,减轻了重量,减小了体积,节省了包装、贮存和运输费用。
    2、通过了提高食品的浓度,达到贮藏食品的目的。 3、满足后续加工工艺过程的要求。 

浓缩的基本过程
    蒸发过程的两个必要组成部分:加热物料使溶剂(水)沸腾汽化与不断除去汽化产生的二次蒸汽。一般前一部分在加热器中进行,后一部分在冷凝器中完成。如图所示 :真空蒸发基本流程。



    蒸发器实质上是一个换热器,如图所示,由加热室 1和汽液分离器 4两部分组成。加热室使用的加热介质应用多的是水蒸汽。通过换热,使间壁另一侧的物料加热、沸腾、蒸发浓缩。料液蒸发出的水蒸汽在分离室4中与溶液分离后从蒸发器上部引出。为防止液滴随蒸汽带出,一般在分离器上都设有除沫装置5。从蒸发器抽出的蒸汽称为二次蒸汽,便于同加热蒸汽相区别。二次蒸汽进入冷凝器6冷凝,冷凝水从下部排出,二次蒸汽中的不凝性气体由真空泵抽出。浓缩后的完成液由蒸发器底部排出。


1.加热器 2.加热列管 3.中间管 4.分离室 5.捕沫器 6.冷凝器

    惠合制药设备厂生产的浓缩设备广泛适用于制药、食品、化工等行业对料液的浓缩,并且可作回收酒精和简单的回流提取之用。设备与物料接触部分采用不锈钢制造,具有良好的耐腐蚀性,并且符合GMP标准。
   
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