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蜂蜜真空浓缩机

  蜂蜜真空浓缩机利用在高真空状态下降低水的沸点的原理,使蜂蜜中的水分快速蒸发出来,提高蜂蜜的浓度。设备同时具有融化结晶、过滤杀菌,浓缩等功能,使蜂蜜能够达到国家标准,并能长期保存。设备由预热罐、过滤器、浓缩罐、冷凝器、真空泵等组成,采用自动控制电加热方式供热,卫生方便,也可用锅炉循环热水加热。设备材料均采用优质不锈钢,罐体、管道内外均镜面抛光处理,符合QS认证要求。设备操作简单,效率高,效果好,适用于中小型企业生产加工蜂蜜。

 
 
 

蜂蜜真空浓缩机设计原理与工艺特点


  利用蜂蜜在低温下沸点降低的特性,在真空状态下以相对的低温将蜂蜜中的多余水分蒸发掉;同时,利用随机的辅助设备,完成对蜂蜜的除杂、杀菌和解晶核等处理过程。

  本设备利用温和的水浴式供热方式,极限的解晶核技术,采用升膜式减压蒸发工艺,确保在加工过程中蜂蜜品质不受破坏。

  杭州惠合机械所生产的【蜂蜜真空浓缩机↑升级版↑】外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠、水分抽的更干净、蜂蜜纯度更高等优点。惠合机械蜂蜜浓缩机采用优质304不锈钢制造,符合国家QS食品卫生级标准,是广大蜂农合作社、蜂产品加工厂提高效率、缩短时间、减少成本、改善劳动力的优良设备。     
 

蜂蜜浓缩机的分类

   

  蜂蜜浓缩机的蜂蜜浓缩从浓缩过程的气压变化上可分为:常压浓缩和减压浓缩:常压浓缩因其蜂蜜的沸腾温度高,高温状态下滞留时间长,而逐渐被减压浓缩所替代。

  目前较常用的减压浓缩方式有三种:升膜式、刮板式和内循环式。这三种形式从浓缩过程中汽、蜜分离的路径方面又可以归为两类:升膜式和内循环式是汽蜜同向,而刮板式则是汽、蜜反向;反向运行增加了汽、蜜二次复合的可能,间接增加了浓缩的负担;同向运行可避免汽、蜜二次复合的可能。

  从浓缩过程中蜂蜜在高温状态下的滞留时间来比较:在同等条件下升膜式最短,而内循环式最长。从蒸发面积上看,同等造价的浓缩设备,升膜式浓缩设备的蒸发面积远较其他两种大,而设备的制造工艺也较其他两种容易。由于蜂蜜的热敏感特性,在高温条件下滞留时间越短对蜂蜜的热敏成分破坏越少,设备的加工性能也相对越好。
 

蜂蜜真空浓缩机生产工艺流程


蜂蜜真空浓缩机生产工艺流程图
 
 

蜂蜜真空浓缩机工作原理


  蜂蜜浓缩主要分为原料的融化、过滤、真空浓缩、降温冷却、灌装储存五大步骤。

  蜂蜜浓缩主要采用真空浓缩即球形真空浓缩器。设计的关键部位为加热部分即传热及搅拌部分。

  蜂蜜加工具体描述可分为以下环节:

  1、 原料蜜的检验与验收:蜂蜜的原料如色泽、气味、水分含量、蜜种、淀粉酶值(鲜度指标)、农药残留原料蜜的质量直接影响加工后的蜂蜜质量。因此,必须对原料蜜的等指标逐一进行严格检测。其中淀粉酶值一般要求在8以上。

  2、融化:将原料蜜在60-65摄氏度温度下放入加热容器中进行30分钟,加热时应不时搅拌,使蜂蜜在受热均匀的条件下融化。避免局部过热而糊化而影响产品质量。

  3、过滤:将加热后蜂蜜的温度保持在40摄氏度左右,以便能顺利通过多道过滤,去除杂质和少量的较大颗粒晶体。并应尽量在密封装置中进行加压过滤,以缩短加热时间,减少风味损失。

  4、真空浓缩:选择合适的真空浓缩设备,在真空度720毫米汞柱、蒸发温度40-50摄氏度条件下浓缩蜂蜜,这样可以使损失降至最低程度。在浓缩时,应用香味回收装置回收芳香挥发性物质,并将其再融入成品蜜中,以保持蜂蜜特有的香味。

  5、冷却:将浓缩后的蜂蜜尽快降温以保持蜂蜜品质。为了加快冷却,最好能进行强制循环和搅拌冷却。加工后的蜂蜜所含水分应稳定在17.5-18%的范围内。蜂蜜贮存时应避免阳光直射和高温环境,还要经常注意干燥通风,不能把有异味物品与其一同存放。

 
 

蜂蜜真空浓缩机技术参数


预热容积
50L
100L
200L
300L
预热功率
7.5KW
7.5KW
1.2KW
18KW
浓缩容积
50L
100L
200L
300L
最高真空度
0.092mpa
0.092mpa
0.092mpa
0.092mpa
供热功率
7.5KW
7.5KW
12KW
18KW
真空泵功率
1.5KW
2.2KW
3KW
3KW
 
  温馨提示:以上蜂蜜真空浓缩机技术参数均为标准参数,如有特殊要求,请提出!

 

蜂蜜真空浓缩机成品图


蜂蜜真空浓缩机成品图蜂蜜真空浓缩机成品图1蜂蜜真空浓缩机成品细节图